TORTITAS DE CHOCLO

TORTILLAS DE CHOCLO CHICLAYANA

Ingredientes:

• Medio kilo de choclo tierno.
• Dos huevos
• una cucharada de harina
• Media taza de cebolla  picada  en cuadritos.
• Azúcar
• Sal  al gusto.
• Aceite

Preparación de la torta de choclo chiclayana

Desgranar las mazorcas y moler o licuar  colocar en un recipiente. Añadir la cebolla picada finamente y los demás ingredientes. Mezclar bien.Colocar una sartén, con suficiente aceite al fuego. Cuando esté bien caliente verter con una cuchara sopera una a una las porciones para hacer las tortitas. Controlar el fuego para obtener una temperatura que permita que  queden  doradas y cocidas por dentro.Este plato casi siempre va acompañado por su zarcita o el ceviche picante.

Aqui podemos ver la riquísima Tortita de Choclo acompañando un riquísimo plato de ceviche. Y no podía falta para completar el deleite de nuestro paladar, la rica chicha morada!!! Ta la han probado? que tal les pareció? Comenten!!!!