Chiclayo es conocida como la “Ciudad de la Amistad” y está ubicada en el departamento de Lambayeque al norte del Perú. La ciudad de Chiclayo ofrece a sus visitantes y turistas una gran variedad de destinos turísticos entre los que destacan sus museos, sitios arqueológicos, centros de esparcimiento familiar y una riquísima gastronomía norteña entre otros..

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El Lundu y El Tondero


El departamento de Lambayeque fue uno de los más poblados de esclavos negros para dedicarse a los sembríos de caña de azúcar, algodón, olivo, etc... y Saña fue uno de los que tuvo mayor densidad, estos esclavos ademas de traer su lengua, también trajeron sus numerosos cantos y danzas que interpretaban en las famosas fiestas nocturnas de Zaña.



Nicomedes Santa Cruz realizó algunas investigaciones y encontró que una de estas danzas fue el  "lundu" que quiere decir: Luanda (capital de Angola). Y así como como al bailarín de cumbia se le llama "cumbíambero", al bailarín de "lundu" se le llama "lundero". Antiguamente se veía como una representación del acto sexual y esto escandalizó al clero, motivando anuncios de la llegada de castigos divinos por esta danza del diablo.

Posteriormente apareció el "tondero", variación del término "lundero". Este consta de tres partes: la glosa, el canto, antes conocida como "dulce" y la fuga. La coreografía mantiene de una manera disimulada la intención de acercamiento erótico así como se mostraba en el original "lundu", y las letras se han convertido en alusiones de temas y situaciones amorosas. En la actualidad, ademas de Lambayeque hay diversas ciudades norteñas donde también se practica este baile, como son: Trujillo, y Piura, las cuales se disputan la cuna del tondero.

El Distrito de Lagunas


El Distrito de Lagunas se encuentra a orillas del Océano Pacífico y está atravesado por el Río Zaña, ubicado en la Provincia de Chiclayo, del Departamento de Lambayeque. Creada el 02 de enero de 1857, siendo su capital el pueblo de Mocupe. Su territorio es llano, pero se pueden notar algunas lomas, quebradas, dunas, médanos y cerros. Entre sus accidentes geográficos más destacados están la Punta Chérrepe, la Playa “La Punta”, Playa Calanloche, las Pampas de los Médanos y las de Ucupe.


El clima de Lagunas es fresco, sin lluvias y de vientos moderados en las zonas más cercanas al mar, y en las partes más alejadas es cálido con presencia de fuertes vientos. Sus suelos son limosos y profundos, y debido a la escasez del agua no son cultivables, además presentan salinizaciones. Dentro de su flora hay totorales e hineales, caña brava; en cuanto a su fauna podemos encontrar culebras, mucas, zorrinos y variedad de especies marinas.

En nuestra visita encontraremos numerosos restos arqueológicos como el Cerro Purulén con una antigüedad de 3000 a 3500 años, donde hay unos edificios de forma piramidal de 3 kms, en Ucupe hallaremos grandes murales policromos de 6  metros de largo por 1 metro de altura, donde se representan personajes humanos y animales.

FESTIVIDAD DEL DIVINO NIÑO DEL MILAGRO

Cada primer sábado del mes se esta invitando a la Misa De Promesa para agradecer a Jesús por haber aparecido como Niño en la Hostia Consagrada hace 370 años en Ciudad Eten

La ciudad de Etén se ubica a 17.7 Km. Al sur oeste de la ciudad de Chiclayo. El actual poblado que antes tenía el nombre de Villa de Etén, probablemente surgió algunos años después del suceso eucarístico más notable como es la aparición del “Niño Jesús” en la Hostia Consagrada en el año 1649 en el lugar del antiguo poblado de la playa de Etén, motivo por el que a este poblado se le conoce como la “Tercera Ciudad Eucarística del Mundo”, después de Jerusalén y Padua.

Los días en que se celebran la Festividad del “Divino Niño del Milagro” van del 22 al 26 de Julio. A Etén se le conoce también como la “Capital del Sombrero” y cuna del héroe “Pedro Ruiz Gallo”, precursor de la aviación mundial y también como “Ciudad de los Músicos”. Es una festividad típica con elementos artesanales, culturales y folklóricos.


Estos sucesos que se dan a conocer gracias a unos historiadores lambayecanos que lograron rescatarlos de los archivos del Convento de San Francisco de Lima, ya que solo era como una historia que se transmitía de generación en generación por los pobladores de Etén y que celebran hasta ahora con una gran Fiesta.

En la ciudad de Etén se va a realizar el Festival Nacional de Danzas en honor al “Niño del Milagro”, esta encantadora ciudad es considerada como la “Tercera Ciudad Eucarística del Mundo”, ya que se dice que ahí han habido apariciones del Niño Jesús en dos oportunidades, según registran los archivos del Convento de San Francisco gracias a unos historiadores lambayecanos, la primera fue cuando se realizaba el sacramento de la hostia y entre la multitud apareció un niño divino de mirada dulce, la segunda vez fue en la misa al día siguiente de la fiesta del Corpus Cristi, por estas razones hasta el día de hoy se celebra una gran fiesta en honor al Divino Niño del Milagro y Santa María Magdalena.


El párroco de Etén, el padre Santiago Gonzales manifestó: “Esta ciudad fue uno de los primeros pueblos evangelizados de América”, la festividad se inicio el jueves 12 con una procesión  de la imagen del Niño desde su santuario hasta la Iglesia Santa María de Magdalena, el padre Santiago oficializará la misa que ofrecerá el viernes 23 de Julio, día central de la conmemoración del 36avo aniversario de la aparición del Divino Niño del Milagro en la hostia consagrada y el domingo 25 se realizará otra misa para los visitantes y seguidamente se dará inicio al Festival Nacional de Danzas.

Pescadores de Santa Rosa

Pescadores de Santa Rosa alistando las redes para salir a pescar frente a la caleta de Santa Rosa en el departamento de Lambayeque. Cada mañana estos pescadores de santa rosa proveen al departamento de Lambayeque con delicioso pescado fresco que luego es vendido en el terminal pesquero, para terminar en la olla de los pobladores y de los restaurantes quienes aprovechan la riqueza pesquera para preparar exquisitos potajes típicos de la Región Lambayeque.



En nuestro Departamento de Lambayeque, si tenemos alguna reunión familiar y se nos antoja hacer algún plato típico a base de pescado, tenemos la suerte de poder ir a escoger los peces recién saliditos de alta mar.

Museo Tucume su 27 Aniversario



Programa de actividades en el marco del vigésimo séptimo aniversario de nuestra institución. Este programa busca consolidar la sostenibilidad del producto turístico cultural de Túcume, donde los actores principales son nuestra comunidad.






16 de Agosto 2019: IV CONCURSO DE COMETAS "VOLANDO NUESTROS SUEÑOS POR EL MUSEO TÚCUME"



LUNA LLENA EN LAS PIRÁMIDES DE TÚCUME
15 DE AGOSTO a partir de las 06:00 p.m. de la actividad. El MUSEO TÚCUME ABRE NUEVAMENTE DE NOCHE Y EN LUNA LLENA.

HOTELES EN CHICLAYO

La ciudad de Chiclayo, llamada la ciudad de la amistad se encuentra ubicada en el departamento de Lambayeque, al norte del Perú y es una de las importantes por el comercio que surge desde esta parte del país.

Esta ciudad cálida ofrece a sus visitantes numerosos atractivos turísticos, como son museos, iglesias, restos arqueológicos los cuales son parte de una gran historia, además ofrece centros de recreación, con sus diferentes playas y la más exquisita comida desde el muy famoso arroz con pato,  con una variedad de platos en base a pescados, seco de cabrito entre otros que su paladar no se podrá resistir.

Esta bella ciudad ofrece una estadía agradable, con la amabilidad de su gente y con la mejor variedad de servicios de restaurantes, agencias de turismo, hoteles, medios de trasporte, todo para que usted pueda disfrutar de una buena estadía en la ciudad de la amistad.
Chiclayo cuenta con numerosos hoteles desde los más lujosos como son los hoteles de  cuatros, tres, y dos estrellas, si bien es cierto no son de menor calidad pero si con menos lujos, todo dependerá del que usted requiera.

Uno de los más reconocido y donde vienen las principales autoridades y famosos, es el Gran Hotel Chiclayo o también Casa Andina, un hotel de primera clase que no solo ofrece los mejores servicios como es tv por cable, mini bar, aire acondicionado, bañera de hidromasajes, conexión de wi-fi gratuita, sino que además cuenta con una piscina al aire libre y está decorada con palmeras tropicales ideal para este verano, pero no solo es moderno en su infraestructura sino que además ofrece una variedad de platos de cocina regional, así como cócteles tropicales sin duda un lugar ideal para descansar y está ubicado en el centro de Chiclayo.

Otro de los principales hoteles de Chiclayo es el Garza Hotel y Casino, un hotel de primera clase donde se realizan la mayoría de eventos, conferencias entre otros por lo que está ubicado en pleno centro de la ciudad, cuenta con excelentes servicios de alojamiento con 94 habitaciones entre las cuales encontramos simples, dobles, matrimoniales, triples y suites, además de restaurantes, bares, estacionamientos, piscina, además cuenta con un excelente casino disponible las 24 horas del días, sus instalaciones modernas y confortables harán de que estadía sea la más placentera y dependerá del servicio que usted escoja para atenderle gustosamente.

Pero si usted prefiere otras opciones  también puede hospedarse en el Gloria Plaza Hotel, un reconocido hotel también en el centro de la ciudad, así como hotel Mochiks, Hotel Los Portales, Gran Sipán, Musas hotel, el Inti hotel, Rizzo hotel, Hotel Paraíso entre otros que sin duda lo trataran como usted se merece, y que también se encuentran en las principales calles de la ciudad, solo anímese, que Chiclayo tiene mucho por ofrecer dentro de la ciudad y sus alrededores.

HOTELES EN CHICLAYO


  • Hotel Costa del Sol en Av Balta 339 telf. 227272 Chiclayo
  • Hotel & Casino en Las Musas en Los Frailes 101 telf. 239884 Chiclayo
  • Hotel Paraiso en Pedro Ruiz 1064 telf. 228261 Chiclayo
  • Hotel Kalu en Pedro Ruíz 1038 telf. 229293 Chiclayo
  • Gran Sipán Hotel en Av Luis Gonzales 1185 telf. 222741 Chiclayo
  • Garza Hotel en Av Francisco Bolognesi 756 telf. 228172 Chiclayo
  • Gran Hotel Chiclayo en Av Federico Villareal 115 telf. 234911 Chiclayo
  • Hotel Aristi en Calle Esquina Francisco Cabrera 102 telf. 228673 Chiclayo
  • Gloria Plaza Hotel en Av Grau 397 telf. 270744 Chiclayo
  • Hotel Paracas en Av Pedro Ruíz 1046 telf. 335412 Chiclayo
  • Hotel América en Av Luis Gonzales 943 – 946 telf. 229305 Chiclayo

HOTELES DE LAMBAYEQUE

Lambayeque es un lugar con innumerables atractivos turísticos, y su afluencia es muy importante, por eso la capacidad hotelera a venido en alza en los últimos años, mejorando en calidad y servicio, y hoy en día está a la altura de las mejores del mundo, acá le brindamos un listado de los mejores hoteles de Lambayeque.


  • Hostal Jopami en Grau 143 telf. 282367 Lambayeque.
  • Hotel Real Sipán en Av Huamanchuco 664 telf. 283967 Lambayeque.
  • Hostal La Posada Norteña en Carretera Panamericana Norte Km 780 telf. 282602 Lambayeque.
Hostal Savoy en Av el dorado 1291 telf. 254646 Chiclayo
Hostal Mochicas en Calle Torre Paz 429 telf. 270613 Chiclayo
Hotel Aries en Calle Alfonso Ugarte 765 telf. 238043 Chiclayo
Hotel Doble A en Av Balta 2499 telf. 438159 Chiclayo
Hotel Latino en Calle Manuel María Ízaga 600 telf. 235437 Chiclayo
Hotel Remanso en Av Venezuela 1400 telf. 411254 Monsefú
Hotel Casa de la Luna en Jr Bernardo Alcedo 250 telf. 270156 Chiclayo
Hotel Presidencial en Juan Cuglievan 1041 telf. 490278 Chiclayo
Rizzo Hotel en Calle San José 554 telf. 232354  Chiclayo
Hotel Italia en 7 de Enero 1374 telf. 205717  Chiclayo

Lambayeque y su eterno encanto, su comida, sus playas, el señor de Sipan, Pimentel, los caballitos de Totora, sus museos, su historia en fin innumerables motivos para visitarlo, pero a veces nos olvidamos de algo muy importante: «el hospedaje» un lugar seguro, cerca y confiable y como no que esté al alcance de nuestros bolsillos, por eso acá les brindamos un listado de los hospedajes más importante de Lambayeque y usted ya puede hacer sus reservaciones.

Hospedaje Máncora en Calle Arica 825 A Chiclayo telf. 74499657
Albergue De los Caminantes en Calle Colón Chiclayo 667 telf. 74325196
Hospedaje Naylamp en 28 de Julio 117 Pacora telf 74691674
Hostal Fortuna en calle Alfredo Lapoint 1270 Chiclayo telf. 74238080
Hostal Libertad en Av Simón Bolivar 570 Lambayeque telf. 74283561
Hostal El Heraldo en Calle Leoncio Prado 919 Chiclayo telf 74205188
Hostal San Ramón en Calle Héroes Civiles 169 Chiclayo telf. 74233931
Hostal Ayapalleck Muchik en Jr San José 1084 Lambayeque telf 74234191
Hostal Premier en Av Luis Gonzáles 965 Chiclayo telf, 74224329
Hospedaje Señor de Sican en Av san Martín 505 Ferreñafe telf. 74287483
Hospedaje Valle Grande en Calle Tarata s/n Villavicencio Olmos telf. 74427136
Hospedaje Magdalena en Av José Balta 187 telf. 439940 Chiclayo.
Hostal El Peligrino en Elias Aguirre 474 telf. 208969 Chiclayo.
Hostal Residencial El Virrey en Av Sáenz Peña 53 telf. 231214 Chiclayo.
Hospedaje El Silencio en Av El Maestro 116 telf 284297 Motupe.
Hostal Sol Radiante en Manuel M. Ízaga 392 telf. 235878 Chiclayo.
Hostal Virginia en Jr Santiago Cassinelli 339 telf. 250859 Chiclayo.
Hostal Mi Consuelo en Jr Santiago Cassinelli 342 telf 250359 Chiclayo.
Hostal San José en Calle Juan Cuglievan 1370 telf. 231574 Chiclayo.
Hostal San Eduardo en Calle 7 de enero sur 267 telf 208668 Chiclayo.
Hospedaje Vía Sipán en calle Jorge Chávez telf. 225406 Chiclayo.
Hostal Santa Victoria Calle la Florida 586 telf. 225074 Chiclayo.
Hostal Rey de Oro en Manuel Artega 125 telf. 224140 Chiclayo.
Hostal Mochicas en Calle Torre Paz 429 telf. 270613 Chiclayo.
Hostal Santa Catalina en Vicente de la Vega 1127 telf. 272119 Chiclayo.
Hospedaje La Concordia en Av 7 de enero Sur 235 telf. 209423 Chiclayo.
Hostal Sol y Mar en Calle Ferreñafe 106 telf. 257601 Chiclayo.

HOTELES EN CHICLAYO

Para quienes visitan la ciudad de Chiclayo les comentamos que existen muchas ofertas de alojamiento económico en Chiclayo.  Esta ciudad está ubicada el Noreste de Perú y es uno de los destinos turísticos más visitados y de más importancia en dicho país. Sus innumerables atracciones hacen de esta hermosa ciudad uno de los lugares favoritos a la hora de encontrar historias increíbles y una escapada junto a los tuyos que será increíble.


Chiclayo es la ciudad capital de la Región Lambayeque. Ubicada en la parte norte del Perú, a 13 km del litoral y 509 km de la frontera con el Ecuador.Fundada con el nombre de «Santa María de los Valles de Chiclayo», fue elevada a la categoría de ciudad, el 15 de abril de 1835, por el entonces presidente, coronel Felipe Santiago Salaverry. El mismo le confirió el título de «Ciudad Heroica», que ostenta hasta hoy, en reconocimiento al coraje de sus ciudadanos.
Actualmente Chiclayo es una de las urbes más importantes del Perú; ciudad comercial por excelencia, reúne los ingredientes de una ciudad moderna, con el espíritu franco y amigable de una ciudad provinciana, es por esta especial característica, y por el espíritu de sus ciudadanos que Chiclayo es conocida como la Capital de la Amistad y Perla del Norte del Perú.

Antes de viajar a esta ciudad, debemos tener en cuenta que podemos encontrar un buen alojamiento en Chiclayo que tenga las 3b (bueno , bonito y barato). Para ello debemos hacer una buena búsqueda exhaustiva en internet o simplemente contratamos un agente de viajes que nos ubique el mejor alojamiento y que se adapte tanto a nuestras necesidades como a nuestro bolsillo. Existen muchos alojamientos baratos en esta ciudad que podemos contratar para nuestra estadía.

Ahora bien, esperemos que en Chiclayo algún día llegue el proyecto "Help Exchange" (que funciona en otras zonas turísticas del mundo) o en español "Intercambio de ayuda", el cual se trata sobre un intercambio, en donde haces una ayuda con algún trabajo y de esa forma obtienes tu alojamiento gratuito, aunque también puede recibir otro tipo de ayuda: alimentos, clases de inglés, conexión a Internet, Bicicletas, etc.

HOSPEDAJE CHICLAYO


Hospedaje Magdalena en Av José Balta 187 telf. 439940 Chiclayo.
Hostal El Peligrino en Elias Aguirre 474 telf. 208969 Chiclayo.
Hostal Residencial El Virrey en Av Sáenz Peña 53 telf. 231214 Chiclayo.
Hospedaje El Silencio en Av El Maestro 116 telf 284297 Motupe.
Hostal Sol Radiante en Manuel M. Ízaga 392 telf. 235878 Chiclayo.
Hostal Virginia en Jr Santiago Cassinelli 339 telf. 250859 Chiclayo.
Hostal Mi Consuelo en Jr Santiago Cassinelli 342 telf 250359 Chiclayo.
Hostal San José en Calle Juan Cuglievan 1370 telf. 231574 Chiclayo.
Hostal San Eduardo en Calle 7 de enero sur 267 telf 208668 Chiclayo.
Hospedaje Vía Sipan en calle Jorge Chávez telf. 225406 Chiclayo.
Hostal Santa Victoria Calle la Florida 586 telf. 225074 Chiclayo.
Hostal Rey de Oro en Manuel Artega 125 telf. 224140 Chiclayo.
Hostal Santa Catalina en Vicente de la Vega 1127 telf. 272119 Chiclayo.
Hospedaje La Concordia en Av 7 de enero Sur 235 telf. 209423 Chiclayo.
Hostal Sol y Mar en Calle Ferreñafe 106 telf. 257601 Chiclayo.
Hotel Señor de Sipán en Alfonso Ugarte 1466 telf. 233687 Chiclayo
Inti Hotel en Av Luis Gonzales 622 telf. 235931 Chiclayo
Hotel Gran Sipán en Av Luis Gonzales 1185 telf. 222741 Chiclayo
Hotel Cascada en Calle El Corregidor 146 telf. 254220 Chiclayo
Hotel Central en Av San Jose 972 telf. 231511 Chiclayo
Hotel Marbella en Av Saenz Peña 2041 telf. 252099 Chiclayo
Hotel Santa Rosa en Av Luis Gonzales 927 – 939 telf. 2244411 Chiclayo
Hotel Palmira en Av Fernando Belaunde Terry 978 telf. 224115 Chiclayo

INTI HOTEL

Av. Luis Gonzales 622 – Chiclayo
.Inti Inn hotel totalmente renovado, ubicado a 3 cuadras del parque principal de Chiclayo con 65 habitaciones brinda a todos huéspedes confortables instalaciones y una cálida atención para todos sus clientes. El lema de nuestro hotel es «su comodidad es nuestro compromiso»




COSTA DEL SOL



Av. Jose Balta 399 – Chiclayo
El Hotel Costa del Sol de Chiclayo se encuentra en el centro de la ciudad de Chiclayo, rodeado de bancos, centros comerciales, que le harán su estadía un viaje muy placentero.Ubicado a 5 cuadras de la plaza principal, rapido acceso al aeropuerto.
El Costa del Sol es uno de los hoteles más reconocidos de Chiclayo y a nivel nacional, no solo por las personalidades que se han hospedado aquí sino por los servicios que ofrece diariamente a los turistas, ya que cuenta con habitaciones amplias con tv vía satélite, wi-fi gratuita, además de piscina y el Menphis Casino, ofrece aire acondicionado, mini bar, así como cuartos de baño privado y con ducha. Y para los amantes del deporte, tiene un gimnasio para que realicen sus ejercicios, y para relajarse se encuentra un sauna y jacuzzi,  para disfrutar del sol lo pueden hacer a través de la terraza o en el jardín, y por supuesto no faltara su desayuno bufet en el restaurant, asimismo las exquisitas bebidas, entre otros servicios, por lo que usted será bien atendido.





Chiclayo actual

Chiclayo en la actualidad es una ciudad bastante moderna, la cual se encuentra en su debido proceso de desarrollo, aun así, se beneficia ampliamente de encontrarse ubicada en una rica zona arqueológica, lo que no solo atrae turistas de talla nacional, sino también internacional. Hay que resaltar el hecho, de que en la zona arqueológica se pueden adquirir muy buenos conocimiento sobre la cultura Mochica y Lambayeque.

Sé que tras leer el título, muchos se encontrarán pensando el por qué se le llama a Chiclayo como “la ciudad de la Amistad”, pues se le llama así debido a que la gente en este lugar, se caracteriza por ser muy amable y bondadosa.

¿Qué visitar en Chiclayo?

En primer lugar los museos, se encuentran el Museo Nacional de Sicán, el Museo Arqueológico de Bruning, y el Museo de las Tumbas Reales de Sipán. Le siguen los numerosos centros arqueológicos que dan muestra de importantes descubrimientos, y de la manera en que se fueron desarrollaron las culturas preincaicas. Y finalmente los alrededores de Chiclayo, allí se podrán conocer pintorescos pueblos, hermosos paisajes, playas, centros artesanales, balnearios, entre muchas cosas más.
Un dato a destacar, es que mientras se visiten los diversos pueblos en los alrededores de Chiclayo, se podrá evidenciar mucho esoterismo y a su vez misticismo.

La gastronomía

Chiclayo ofrece una exquisita gastronomía, los platos más populares son el arroz con pato, tortilla de raya, causa ferreñafana y el seco de cabrito. Por supuesto hay muchos platos más, sin embargo los anteriores son prácticamente los principales de la localidad.


RESTAURAN TURÍSTICO EL RINCÓN DEL PATO


El Rincón del pato Lambayeque

El Restauran Turístico El Rincón del Pato, es un restaurante típico lambayecano creado en el año 1997, por el Sr. Lizandro Castillo S, quien lo consolidó como una empresa familiar.  En la actualidad puede disfrutar de la mejor comida del Norte del Perú, en una arquitectura rústica y original, música, artesanía y muchas cosa para pasar un día agradable con la familia. Siguiendo el compromiso con nuestros principios, brindamos lo mejor de nosotros para su entera satisfacción. Procurando ser siempre una empresa creativa, dinámica y diferente.


Se ofrecen más de 20 recetas con pato y apetitosas seductoras y riquísimas más.Entre sus platos más deliciosos están sus variedades de preparación de pato como arroz con pato, cordon blue de pato, ceviche de pato, seco de pato, cebiche de mero, seco de cabrito, anticuchos y ricos filetes. Ofrece diversas promociones para sus asiduos clientes. El promedio por persona es de 35 soles.




UBICACIÓN DEL RESTAURANTE EL RINCÓN DEL PATO
Dirección: Avenida Agusto B. Leguia Nº 270
Ciudad: LAMBAYEQUE
Teléfono: (074)282751 / 237456
Celular: 979950740

Especialidades o Platos de la Casa

  • Chinguirito de Guitarra.
  • Chirimpico con tamalitos verdes.
  • Batea en zarza de cebolla.
  • Arroz con pato con ensalada.
  • Arroz triple en el rincón con Conchas Negras, Pato con higos al vino, Quesillo con miel de caña.

Nuestros Horarios de Atención

Atiende de lunes a domingo de 10:00 - 17:00 horas y acepta tarjetas de crédito.

El restaurante turístico el Rincón del Pato es un espacio familiar donde pedir cocina exclusiva con exquisito gusto. Establece una carta completa creada con motivos exclusivos del mejor carácter. Colocado en Lambayeque (Lambayeque), el restaurante Restaurant el Rincón del Pato está especializado en platos exclusivos, ofrece un muy buen servicio y buena relación calidad precio. Ideal para disfrutar entre amigos.

Historia de el Restaurante turístico

“El secreto para cocinar un buen arroz con pato es agregarle ralladura de zapallo de loche a mitad de cocción; no sabes el aroma y sabor que le da. Y, si encima le pones cerveza, ese pato se vuelve inolvidable”, nos dice Lizandro Castillo Salazar (62), dueño del tradicional restaurante lambayecano "El rincón del pato", quien por estos días arrasa con las ventas en Mistura.

Don Lizandro ya perdió la cuenta de cuántos platos ha vendido. Solo sabe que durante los diez días de feria tuvo que trasladarse desde Lambayeque hasta la casa de su hermana en Balconcillo, La Victoria, y levantarse a las tres de la mañana para macerar y preparar el jugoso pato de plumaje negro. “Acá en Mistura vendemos nuestro seco de pato con frejoles, arroz con pato y chinguirito: plato hecho a base de pescado seco (guitarra) con limón, rocoto y sal, mismo cebiche”, sostiene. Dice que para asegurar la exquisitez en sus platos ha tenido que traer todos los ingredientes del mismo norte. “Hasta ahora he matado y cocinado ocho mil patos, aunque han habido días de venta bajos. El público ha comenzado a venir desde el viernes”.


Historia de lucha:  Pero don Lisandro no siempre fue un genio del sabor. Hace 18 años era supervisor en una fábrica tabacalera y luego, al quedarse sin empleo, decidió empezar su propio negocio criando patos en su casa. “Me compré cuatro patos y una pata. Seis meses después tenía 300. Después tuve la genial idea de hacer seco de pato sólo los domingos y por pedido”.

El Día de la Madre de 1998 decide poner su primer restaurante en Lambayeque, en donde actualmente factura 50 mil soles al mes. Luego abrió otro en Chiclayo y otro en Piura. “Muy pronto también abriremos nuestra primera franquicia en San Luis”.